Στην Sportday μίλησε ο πρώην προπονητής της ΑΕΚ, Μανόλο Χιμένεθ, κληθείς να σχολιάσει το ξεκίνημα του Γιακουμάκη στη Φένλο αλλά και την κλήση του στην Εθνική.
Αναλυτικά όσα δήλωσε:
«Δεν ήταν εύκολο για τον Γιώργο να παίξει αμέσως στην ΑΕΚ, όμως στο διάστημα που δουλέψαμε μαζί, είχαμε εξαιρετική συνεργασία. Το καλοκαίρι του 2017 είχε έρθει σε εμάς από μια μικρή ομάδα, τον Πλατανιά, όμως είχε δίψα και όρεξη για δουλειά, προσπαθούσε σκληρά για να γίνει καλύτερος και να κερδίσει τις ευκαιρίες του μέσα από την προπόνηση. Ήταν ιδανικός επαγγελματίας και πολύ καλός χαρακτήρας. Όμως μπροστά του υπήρχαν ο Αραούχο και ο Λιβάγια, οπότε ήταν δύσκολο για εκείνον να τους προσπεράσει.
Ο Γιακουμάκης έβαλε ένα γκολ που κοιτώντας πίσω, ήταν κομβικό για να πάρουμε το πρωτάθλημα. Θυμάμαι επίσης ότι ήταν αυτός που έκανε την προσπάθεια πριν η μπάλα φτάσει σαν ασίστ στον Τσιγκρίνσκι για το 1-1. Και μετά εκείνος που έβαλε το γκολ της νίκης. Μεγάλη στιγμή για τον ίδιο και για την ομάδα».
